وصفة جديدة تتعلمينها اليوم من خلال مطبخ أنوثة وهي وصفة بف باستري بالكاسترد التي يمكن تقديمها للكبار والصغر. اتبعي هذه الخطوات لضمان نجاحها.
المقادير:
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- نصف كوب من النشاء
- كوب من السكر
- 4 أكواب من الحليب السائل
- 4 بيضات
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
- ملعقتان صغيرتان من برش الليمون
- علبة صغيرة من عجينة البف باستري
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم، ذوّبي الزبدة مع النشاء والسكر وحركيها جيداً الى أن تتجانس.
- ضعي الحليب بشكل تدريجيّ واستمرّي في التلقيب الى ان تختلط المكوّنات جيداً.
- ضعي بعدها صفار البيض والفانيليا وبرش الليمون واستمري في التحريك.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه حتى يبرد قليلاً.
- في هذه الاثناء افردي عجينة البف باستري على مكان مسطّح وقطّعيها الى مربعات كبيرة متساوية.
- في وسط كل قطعة ضعي القليل من الكاسترد ولفيها جيداً، وضعيها في صينية متوسطة الحجم.
- ادخلي الصينية الى الفرن لبضع دقائق، ثم اخرجيها واتركيها تبرد قبل تقديمها.