المقبلات جزء أساسي من اعداد المائدة، ويمكنك أن تكوني مبتكرة عند تحضير اشهى الاصناف منها. لذا موقع أنوثة يعرض لك اليوم طريقة اعداد لقيمات الدجاج المقرمشة.
المقادير:
- كوبان من البقسماط
- ربع كيلوغرام من الدجاج المفروم
- حبة كراث مقطعة
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة صغيرة من الخردل
- صفار بيضتان
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب
- نصف كوب من الزيت
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير الحجم، إمزجي كمية كبيرة من البقسماط مع الدجاج والكراث والبهارات المشكلة والخردل والملح والفلفل الاسود، وقلّبي جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
- اضيفي بعدها بيضة واحدة الى المزيج، ومن ثم صفار البيضة الثانية وتابعي الخلط حتى تتجانس في ما بينها.
- من ثم ضعي الحليب فوقه واخلطي جيداً، بعدها إصنعي الكرات المتوسطة الحجم من المزيج وصفيها في صينية.
- بواسطة الخلاط الكهربائي، إمزجي بياض البيضة الثانية المتبقي، الى أن يتحول الى رغوة كبيرة ثم اغمسي الكرات السابقة بهذا المزيج لتغطيها بالكامل.
- ثم اغمسيها بما تبقى من البقسماط الى أن تتغطى بالكامل، وضعيها في الصينية عينها.
- بعدها سخني الزيت على النار، واقلي اللقيمات حتى نفاذ الكمية، ثم ضعيها في طبق التقديم وقدّميها على مائدتك.
