مجبوس الدجاج من أشهى الأطباق الرئيسية، بسبب مذاقه اللّذيذ وغناه بالبروتينات المهمّة. اكتشفي مع موقع أنوثة طريقة عملها.
- إقلي البصل في الزيت حتّى يشقرّ ثمّ أضيفي القرفة، القرنفل، ورق الغار والهيل.
- أضيفي البهارات المطحونة مع الدجاج وقلّبي لمدة 10 دقائق. ثمّ زيدي الطماطم، معجون الطماطم، الكزبرة، الثوم، الزنجبيل واللومي وقلّبي.
- أضيفي الماء ليستوي الدجاج، ثم أخرجيه وحمّريه بالفرن.
- ضعي الأرز مع 3 أكواب مرق دجاج مستخرجة منه عند استوائه.
- عند بدء الإستواء، ضعي الدجاج فوق الأرز وغطّي القدر لنصف ساعة على نار خفيفة ليستوي ثمّ قدّمي.
اليك كيفية عمل مجبوس السمك