هناك أنواع مختلفة من المحاشي التي يمكن تحضيرها في مطبخنا الشرقي وتعتبر من الأطباق الرئيسية التي تقدّم على موائدنا، وفي هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة يمكنك الاطلاع على كيفية تحضير محشي اللفت.
المقادير:
- كيلوغرام واحد من اللفت
- 4 أكواب من الماء
- 5 حصوص من الثوم
- كوب من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من جبنة التشيدر
- ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة
المقادير للحشوة
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
- نصف كوب من الأرز
- ربع كوب من السمنة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
طريقة التحضير:
- في البداية، إغسلي اللفت جيداً، ثم فرّغيه من الداخل لتتمكني من حشوه في وقت لاحق ثم اغسليه من جديد واتركيه جانباً.
- في هذه الأثناء، حضّري الحشوة من خلال تقلية اللحمة مع المكوّنات الأخرى للحشوة على نار خفيفة حتى تنضج تماماً.
- بعدها، أحضري كل حبة من حبات اللفت واحشيها كلها، ووضعي اعلاها طبقة من جبنة التشدير.
- ثم ضعيها في صينية متوسطة الحجم، مع القليل من الزيت والملح والفلفل الأسود.
- أدخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج، ثم اخرجيها وزينيها بالبارميزان المبشور.
