المحشي المشكل من الأطباق الرئيسية على مائدتك خصوصاً خلال شهر رمضان المبارك، فاكتشفي طريقة تحضيره مع أنوثة.
المقادير:
- 10 حبات من الباذنجان
- 10 حبات من الكوسا
- 10 حبات من الفلفل
- حبتان من الطماطم المفرغتان
- بصلة واحدة مفرومة ناعمة
- كوب ونصف من صلصة الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- كوب ونصف من الارز
- كوب من الشبث
- كوب من الكزبرة المفرومة
- ربع كيلوغرام من اللحم المفروم
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من مرق اللحم
طريقة التحضير:
- لتحضير هذا الطبق، إحرصي أولاً على غسل الباذنجان والكوسا والفلفل جيداً، وتفريغها في وسطها وتركها جانباً الى حين استعمالها.
- في هذه الاثناء حضري الحشوة من خلال مزج المكونات كلها مع بعضها البعض في وعاء متوسط الحجم.
- ثم احشي كلاً من الخضار بالقليل من الحشوة، وصفيها في صينية متوسطة الحجم.
- بعد الانتهاء، صبي الماء في الصينية وضعيها على النار حتى تغلي، ثم اضيفي اليها مرق اللحم واتركيها لبضع دقائق حتى تنضج تماماً.
