المأكولات والبهارات الهندية أصبحت معروفة في البلدان العربية. ولإكمال الطبق، يجب تحضير مرق هندي معه. إكتشفي الطريقة مع موقع أنوثة.
المقادير:
- دجاجة واحدة مقطعة الى قطع صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة بودرة حليب جوز الهند
- نصف كوب قشطة
- كوبان ماء
- بصلتان مفرومتان
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- قطعة زنجبيل طازج مفرومة
- علبة معجون طماطم
- ملعقة صغيرة ملح، فلفل اسود، تندوري، كاري، كزبرة مطحونة، جرام ماسالا وفلفل بودرة حار
طريقة التحضير:
- إغسلي الدجاج جيداً ثم ضعي البصل والثوم على النار مع قليل من الزيت حتّى يحمر قليلا. ثم أضيفي الدجاج، جميع البهارات، الزنجبيل وقلّبي الجميع على نار هادئة مدة 5 دقائق.
- أضيفي معجون او صلصة الطماطم وقلّبي الخليط. ثم أضيفي الماء وبعده بخمس دقائق أضيفي القشطة، بودرة حليب جوز الهند مذوّبة بربع كوب ماء.
- غطّي الدجاج مع الخليط على نار متوسطة حتّى ينضج مكوناً صلصة خاثرة لمدة نصف ساعة. يؤكل الطبق مع الرز الابيض.
