ان كنت ترغبين بتحضير طبق شهي ولذيذ من الدجاج، إليك من مطبخ أنوثة اليوم هذه الوصفة لاعداد مسخن دجاج رولات.
المقادير:
- 6 صدور من الدجاج المقطعة
- 4 بصلات مفرومة
- ملعقتان كبيرتان من السماق
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ربع كوب من الصنوبر
- كوب من زيت الزيتون
- 5 أرغفة من الخبز
طريقة التحضير:
- في البداية، نظفي الدجاج جيداً، ثم قطعيه الى شرائح متوسطة الحجم، واتركيها جانباً الى حين استعمالها.
- في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من زيت الزيتون واقلي البصل الى ان يذبل.
- ثم اضيفي الدجاج المقطع مع السماق والكمون والملح والفلفل الاسود والصنوبر وتابعي التقليب على نار خفيفة.
- في هذه الاثناء، قطعي الخبز الى اقسام متساوية، ووزعي في داخل كل منها القليل من خليط الدجاج ولفيها بطريقة محكمة.
- ثم ادهني كل واحدة منها بالقليل من زيت الزيتون، وادخليها الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية الى ان تنضج.
- بعدها أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة على المائدة.
