تعلمي طريقة تحضير المطبق بالبيض الطبق الخليجي بإمتياز، وتمتعي بمذاق اللحم مع البيض بطريقة سهلة وسريعة.
المقادير:
العجينة :
- 3 أكواب دقيق
- 1 ملعقة زيت
- 1بيضة
- 1 كوب ماء
الحشوة:
- ½ كيلو لحم مفروم
- 1 حبة بصل
- 1 حبة بندورة
- 2 بيضة
- 2 أكواب زيت للقلي
طريقة التحضير:
- تعجن مكونات العجينة جميعها إلى أن تصبح عجينة متماسكة.
- تقرّص العجينة إلى كرات صغيرة بما يقارب 6 كرات.
- يدهن وجه العجين بالقليل من الزيت وتترك مدة نصف ساعة ليرتاح العجين مع تغطيته.
- في هذا الوقت نقوم بتحضير الحشوة، من خلال فرم البصل والبندورة.
- يوضع البصل ليذبل على النار من ثم يضاف اللحم إليه ويقلب جيداً.
- تضاف البندورة إلى اللحم مع التقليب بإستمرار إلى أن ينضج اللحم.
- يكسر البيض فوق اللحم وتحرك جيداً.
- يفرد العجين ويقطع الى دوائر، من ثم تسكب الحشوة وتلف العجينة.
- يدهن وجه العجينة بالزيت، من ثمّ تقلى على النار بالزيت أو توضع بالفرن لتحمّر.
