المعكرونة من الأطباق الإيطالية المشهورة عالمياً، والتي باتت متوفرة في العديد من المطابخ العالمية. يمكن تحضيرها بنكهات وطرق مختلفة، واليوم نكتشف من مطبخ أنوثة كيفية تحضير معكرونة بالزبادي.
المقادير:
- 4 اكواب من المعكرونة
- 3 حصوص من الثوم المهروس
- 3 اكواب من اللبن الزبادي
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير:
- في البداية، اسلقي المعكرونة على نار متوسطة حتى تنضج تماماً
- ثم قلّي الثوم المهروس على نار خفيفة مع القليل من الزيت.
- ما إن يذبل، اضيفي إليه اللبن الزبادي مع الملح والفلفل الأسود وتقلبينها على نار خفيفة.
- من ثم ارفعي المعكرونة عن النار وصفّيها من الماء وصبّيها في طبق التقديم.
- ثم صبّي فوقها صلصة اللبن الزبادي.
- في مقلاة متوسطة، اقلي البصلة المفرومة وزيّني بها أعلى الطبق قبل تقديمه ساخناً.