مفروكة الفستق من انواع الحلويات اللذيذة جداً وذات القيمة الغذائية العالية مع الفستق الحلبي المفيد جداً. فاليك وصفة هذه المفروكة بالسميد من موقع انوثة.
المقادير:
- كوب من السكر
- 6 أكواب من الماء
- كوب من ماء الورد
مقادير المفروكة
- كوب ونصف من السمن
- كيلوغرام واحد من السميد
- علبة من الحليب المحلى المكثف
مقادير الكريمة
- علبة من الحليب المحلى المكثف
- 3 أكواب من الماء
- كوب من النشا
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
- كوب من المكسرات
طريقة التحضير:
- البداية تكون من خلال تحضير القطر للمفروكة، وفي هذا الإطار، إمزجي السكر والماء في قدر متوسط الحجم وضعيهما على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر ويشتدّ المزيج.
- ثم اضيفي إليه ماء الورد واستمري بالتحريك حتى يصبح المزيج أكثر سماكةً.
- في وعاء مختلف، ذوّبي الزبدة على نار خفيفة وأضيفي إليها السميد وحرّكي جيداً حتى يتحوّل لون السميد إلى الذهبي.
- بعدها، أضيفي الحليب المكثّف مع القطر الذي أعددته، وتابعي التحريك حتى يتجانس المزيج في ما بينه.
- في هذه الأثناء، قومي بتحضير الكريمة للمفروكة، حيث تمزجين الماء مع الحليب المحلى المكثف، والنشا وماء الورد، وتحرّكين جيداً على نار خفيفة حتى تتجانس في ما بينها المكوّنات.
- بعد ذلك، ضعي مزيج المفروكة في صينية دائرية كبيرة، ومدّيه عليها، ثم إفردي الكريمة على الوجه وزيّنيه بالمكسرات أي اللوز والفستق، ويمكنك أن تضعي القليل من القطر فوقها.
