احد اهم الاطباق الرئيسية التي يمكنك أن تقدميها على المائدة هو طبق مفروكة بطاطا مع لحمة، وكي تتمكني من تحضيرها، موقع أنوثة يعرض لك هذه الوصفة الشهية.
المقادير:
- كيلوغرام واحد من اللحم المفروم
- 4 بصلات
- كيلوغرام واحد من البطاطا المقطعة
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من السمن
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
طريقة التحضير:
- في البداية، لتحضير طبق مفروكة بطاطا مع لحمة، قومي بتقيع البصل الى شرائح صغيرة جداً، ثم قومي بتقليتها على نار خفيفة مع السمن.
- ما إن يذبل البصل، حتى تضيفين اليها اللحم المفروم، وتقلّبينها جيداً حتى تنضج تماماً، ثم تضعين الملح والفلفل الاسود والقرفة وتتابعين التحريك.
- في هذا الوقت، ضعي مقلاة أخرى على النار مع القليل من الزيت، واضيفي اليها قطع البطاطا واتركيها الى أن تصبح ذهبية اللون، ثم ارفعيها عن النار.
- اضيفي البطاطا الى اللحم في المقلاة الأخرى، وقلّبيها جيداً الى أن تنضج المكوانت كلها وتتجانس في ما بينها.
- بعدها، صبيها في طبق التقديم وقدّميها على المائدة.
