طريقة تحضير كريم باتيسيير
حلويات
كريم باتسيير
دجاج مطبوخ بالكيس الحراري
اطباق رئيسية
دجاج مطبوخ بالكيس الحراري

مقبلات الدوريتوس

الإثنين، 26 فبراير 2018

هل بدأ الضيوف بالتوافد الى مأدبة العشاء لديك، وتحتارين ماذا يجب أن تقدّمي لهم من مقبلات؟ إليك من أنوثة طريقة تحضير مقبلات الدوريتوس الشهية مع الصلصة المناسبة لها.

المقادير:

  • كوب من الطحين
  • نصف كوب من دقيق الذرة
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم
  • نصف ملعقة صغيرة من الكاري
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة

طريقة التحضير:

  1. في البداية، ضعي المكوّنات كلها في وعاء متوسط الحجم، وأضيفي اليها الماء الدافئ رويداً رويداً مع الاستمرار في العجن الى أن تحصلي على عجينة متماسكة. 
  2. أتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة تقريباً، قبل البدء بتقسيمها الى 10 أقسام صغيرة. 
  3. رقّقي العجينة بواسطة المشبك، ومن ثم ضعيها في صينية مستديرة مخصصة لها مدهونة بالقليل من الزيت. 
  4. بعد ذلك، إرفعي العجينة عن النار وقطّعيها الى مثلثات صغيرة، على أن يتم قليها لاحقاً بالقليل من الزيت على نار خفيفة الى أن تتحمص. 
  5. بعد الانتهاء، رشّي الكاري أعلى الدوريتوس، ثم قدّميها على المائدة مع الصلصة الملائمة.