هل بدأ الضيوف بالتوافد الى مأدبة العشاء لديك، وتحتارين ماذا يجب أن تقدّمي لهم من مقبلات؟ إليك من أنوثة طريقة تحضير مقبلات الدوريتوس الشهية مع الصلصة المناسبة لها.
المقادير:
- كوب من الطحين
- نصف كوب من دقيق الذرة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة
طريقة التحضير:
- في البداية، ضعي المكوّنات كلها في وعاء متوسط الحجم، وأضيفي اليها الماء الدافئ رويداً رويداً مع الاستمرار في العجن الى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
- أتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة تقريباً، قبل البدء بتقسيمها الى 10 أقسام صغيرة.
- رقّقي العجينة بواسطة المشبك، ومن ثم ضعيها في صينية مستديرة مخصصة لها مدهونة بالقليل من الزيت.
- بعد ذلك، إرفعي العجينة عن النار وقطّعيها الى مثلثات صغيرة، على أن يتم قليها لاحقاً بالقليل من الزيت على نار خفيفة الى أن تتحمص.
- بعد الانتهاء، رشّي الكاري أعلى الدوريتوس، ثم قدّميها على المائدة مع الصلصة الملائمة.