هل ترغبين بتقديم بعض الخيارات اللذيذة لأفراد الأسرة خلال الأمسيات الصيفية؟ إليك في هذا الموضوع من موقع أنوثة أبرز الخطوات الواجب اتباعها لتحضير مقرمشات الذرة، التي يمكن تقديمها خلال السهرات المسائية.
المقادير:
- كوب ونصف دقيق ذرة
- ملعقتان كبيرتان من بايكينج بودر
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- ملعقة صغيرة كمون ناعم
- القليل من الشطة الناعمة
- بصلة واحدة مطحونة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- كوبان من الماء
- رشة من الملح
- رشة فلفل اسود
طريقة التحضير:
- امزجي دقيق الذرة مع البايكينج باودر والدقيق الأبيض والنشا وبيكربونات الصودا، في وعاء متوسط الحجم
- بعد أن تتجانس المكوّنات السابقة، أضيفي إليها البصل والكمون والشطة والملح والفلفل الأسود وإمزجي جيداً.
- ثم ضعي الزيت وابدئي بالعجن مع إضافة الماء رويداً رويداً إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة، ثم اتركيها ترتاج قليلاً.
- إصنعي من العجينة بعض الأصابع الصغيرة ثم إقليها بالزيت على نار خفيفة، وقدّميها مع الصلصة التي تريدين.
