تعتبر المناقيش من اشهر المأكولات العربية التي يتم تناولها عند الفطور، وهي تختلف في الشكل والحجم وحتى في الطعم. اليك اليوم من أنوثة طريقة تحضير مناقيش بالجبنة.
المقادير:
- 5 أكواب من الطحين
- ملعتان صغيرتان من الخميرة
- كوب من الماء الفاتر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من الزيت النباتي
- ربع كيلوغرام من جبنة القشوان
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم، قومي بمزج الخميرة مع الطحين والزيت والسكر والماء، واعجنيها جيداً الى أن تتشكل لديك عجينة متماسكة.
- ثم ضعيها جانباً في مكان دافئ، لترتاح وترتفخ.
- بعدها، قومي بتقسيم العجينة الى خمسة اقسام متساوية، وافردي كل قسم على حدة على مكان مسطح، وضعيها في صينية مستديرة وادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة.
- ثم اخرجي الصينية من الفرن وضعي فوق العجينة القليل من جبنة القشوان، ثم اعيديها الى الفرن واتركيها حتى تذوب الجبنة.
- ثم اعيدي اخراجها من الفرن وضعي المنقوشة في الطبق، وقدّميها مع بعض الخضار الطازجة.