هل سبق أن تذوقت مهلبية المانجو وترغبين بتعلّم كيفية تحضيرها في المنزل؟ إليك في هذا المقال من موقع أنوثة طريقة تحضير مهلبية المانجو التي توفّر لك ولأفراد أسرتك الإنتعاش في فصل الصيف.
المقادير:
- كوبان عصير مانجو
- ملعقتان كبيرتان ونصف من النشا
- نصف كوب ماء فاتر
- ربع كوب حليب مكثف محلى
- نصف ليتر ماء
- ملعقة كبيرة ماء زهر
طريقة التحضير:
- ضعي على النار عصير المانجو وحرّكيه حتى يغلي.
- ذوّبي نصف كمية النشا بنصف كمية الماء الفاترة جيداً، ثمّ أضيفيه إلى عصير المانجو وحرّكي على النار ليصبح المزيج كثيفاً.
- أتركي الخليط ليبرد ثمّ ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.
- ضعي على النار الحليب المركز، الماء، ماء الزهر وقلّبي ليغلي المزيج.
- ذوّبي ما تبقّى من النشا في باقي الماء الفاترة، وأضيفيها للحليب المركز على النار وقلّبي ليصبح متماسكاً. أتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
- أسكبي الحليب فوق مزيج المانجو بالتدريج، أخلطي واتركيهم لمدة ساعة.
