حضري الذ ميني تارت في المنزل وقدمي هذا الصنف الشهي من الحلى لافراد عائلتك بعد وجبة الغداء او العشاء.
المقادير:
- كوبان دقيق
- كوب زبدة
- ربع ملعقة ملح
- نصف كوب سكر بودرة
- صفار بيضة
- ملعقة ونصف فانيليا
- مقادير كراميل الشوكولا:
- عبوة كريم كراميل جاهزة
- كوبان ونصف حليب سائل
- ملعقتان كبيرتان بودرة الكاكاو
طريقة التحضير:
- أنخلي الدقيق وضعيه في إناء مخلوطاً بالملح والسكر .
- ضعي الزبدة على الدقيق، وقومي بفركها في الدقيق بأصابعنا بسرعة حتى لا تسيح الزبدة، وحتى الحصول على خليط يشبه البقسماط المفتّت.
- أضيفيه إلى الخليط السابق مع الفانيليا وصفار البيضة، واعجني الخليط برفق.
- حوّلي العجين إلى شكل الكرة وغلّفيه بكيس بلاستيكي. احفظيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو ليوم كامل.
- عند التحضير للخبز، يتم تسخين الفرن قبل إخراج العجين بـ 15 دقيقة.
- حضّري قوالب الميني تارت من خلال دهنها بالزبدة أو السمن جيداً حتى لا يلتصق العجين بالصينية.
- ضعي العجين في قاع الصينية ووزّعيه بأطراف أصابعك حتى يصبح لها أطراف مرتفعة عند أطراف الصينية.
- ضعي التارت فى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماماً ويحمر سطحها.
- لتحضير كراميل الشوكولا، ضعي الحليب، بودرة الكاكاو وعبوة الكريم كراميل في وعاء مناسب على نار هادئة حتى تذوب المكونات معاً، مع الإستمرار في التقليب حتى يغلي الخليط.
- أسكبي مزيج الكريم كراميل على التارت ثم اتركيها حتى تهدأ حرارتها. ضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة وقدّميها.