ناطف الكرابيج هو من أشهى أنواع الحلويات التي يستمتع الجميع بتناوله في المناسبات أو بعض تناول الوجبات الأساسية. واليوم، سنعرفك من موقع أنوثة على طريقة سهلة لتحضيره
المقادير:
- كوب سكر
- ربع كوب ماء
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- بياض بيضة واحدة
- رشة ملح
- رشة فانيليا
- قطرتان من ماء الزهر المركّز
طريقة التحضير:
- لتحضير القطر، أخلطي السكر مع الماء وعصير الليمون وضعيهم على النار. حرّكي المزيج حتى يذوب السكر.
- عندما يغلي، خففّي الحرارة واتركيه لمدة 10 دقائق حتّى تشعري أنّه أصبح كالقطر.
- أخفقي بياض البيض مع الملح والفانيليا حتى يتكاثف جيداً.
- اسكبي القطر وهو يغلي بالتدريج فوق مزيج بياض البيض واخفقي جيداً.
- أضيفي ماء الزهر واخلطي حتى يبرد الناطف. إحفظيه في وعاء محكم الإغلاق لحين تقديمه مع الكرابيج.
