ناطف الكرابيج هو من أشهى أنواع الحلويات التي يستمتع الجميع بتناوله في المناسبات أو بعض تناول الوجبات الأساسية. واليوم، سنعرفك من موقع أنوثة على طريقة سهلة لتحضيره
المقادير:
كوب سكر
ربع كوب ماء
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
بياض بيضة واحدة
رشة ملح
رشة فانيليا
قطرتان من ماء الزهر المركّز
طريقة التحضير:
لتحضير القطر، أخلطي السكر مع الماء وعصير الليمون وضعيهم على النار. حرّكي المزيج حتى يذوب السكر.
عندما يغلي، خففّي الحرارة واتركيه لمدة 10 دقائق حتّى تشعري أنّه أصبح كالقطر.
أخفقي بياض البيض مع الملح والفانيليا حتى يتكاثف جيداً.
اسكبي القطر وهو يغلي بالتدريج فوق مزيج بياض البيض واخفقي جيداً.
أضيفي ماء الزهر واخلطي حتى يبرد الناطف. إحفظيه في وعاء محكم الإغلاق لحين تقديمه مع الكرابيج.