يحلو في فصل الشتاء تناول الحساء الذي يوفّر الدفء والغذاء للجسم ويمده بالطاقة، وفي هذا الإطار إختار موقع أنوثة أن يقدّم لك طريقةتحضير شوربة البازلاء الغنية بالفيتامينات والمفيدة لصحتك.
المقادير:
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- بصلة واحدة
- حصان من الثوم
- نصف كوب من جبنة البارمازان
- جزرتان
- 3 أكواب من البازلاء الطازجة
- 3 أكواب من مرق الدجاج
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- كوب من عصير الليمون
طريقة التحضير:
- لتحضير شوربة البازلاء، إبدئي أولاً بتقلية البصل على نار خفيفة مع الزبدة في مقلاة صغيرة حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي اليه الملح والفلفل الأسود والثوم والجزر المقطّع، وقلّبي جيداً حتى تنضج المكوّنات.
- بعدها، أضيفي إليه مرقة الدجاج واتركيه على النار حتى يغلي تماماً.
- بعد ذلك، إرفعي المزيج عن النار وضعيه في الخلاط الكهربائي واطحنيه جيداً مع جبنة البارمازان، ومن ثم قومي بتصفيته.
- أضيفي الى الحساء عصير الليمون واحركي جيداً، ثم قدّميه على مائدتك مزيّناً ببعض شرائح الليمون.
