الميرانغ هي كريما شهيّة بمكونات بسيطة ترتكز على زلال البيض. يمكنك تقديمها بمفردها كحلوى خفيفة أو استعمالها لتزيين الكعكات أو التارت. إليك بما يلي وصفة الميرانغ
المقادير:
- 4 بياض البيض (زلال)
- 1 كوب سكّر
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
- أخلطي بياض البيض والسكّر يدويّاً حتّى يشتدّ قليلاً، ومن ثمّ أضيفي عليه الفانيليا والملح و أخلطيه بالخلاط الكهربائي حتّى يتضاعف الجحم ويصبح أبيضاً.2
- ضعي مزيج الكريما الذي تكوّن من البيض والسكر في كيس لتزيين الحلويات، واضغطي عليه لتخرج منه الكريما وشكلي منها الزهور.3
- ضعي الصينية في الفرن على درجة 120 مدّة 50 دقيقة تقريباً.4
- أخرجي الصينية من الفرن، وأتركي الميرانغ يبرد.