تعتبر السلطة من اهم الاطباق التي تقدم على الموائد في مختلف المناسبات والاحتفالات، وفي هذا الاطار مطبخ أنوثة اختار أن يعرض لك طريقة تحضير سلطة الفريكة الشهية.
المقادير:
- كوب ونصف من الفريكة المغسولة
- حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة
- حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة
- بصلة صغيرة مقطعة الى شرائح
- نصف كوب من حبات الرمان
- نصف كوب من حبات الطماطم الكرزية
- ربع باقة من الجرجير
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- فنجان من زيت الزيتون
- كوب من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان
طريقة التحضير:
- في البداية ،ضعي الفريكة في قدر متوسط الحجم، مع القليل من الزيت وضعيها على نار خفيفة حتى تنضج نسبياً مع الاستمرار في التحريك.
- ثم اغمريها بالماء واتركيها على النار الى ان تنضج بالكامل.
- في هذه الاثناء، حضري الخضار واغسليها جيداً وقطعيها وضعيها في وعاء متوسط الحجم.
- ثم حضري التتبيلة من خلال مزج الزيت مع عصير الليمون والملخ والدبس وقلبي جيداً الى ان تتجانس المكونات.
- بعد ذلك، ارفعي الفريكة عن النار وصبيها فوق الخضار وقلبي جيداً الى أن تتجانس في ما بينها.
- ثم ضعي فوقها التتبيلة وقلبيها ثم صبيها في طبق التقديم وقدميها على المائدة.
