في الطقس البارد، لا بد من تناول وجبة لذيذة ومغذية في الوقت نفسه. لذا ننصحكِ بتحضير يخنة الفاصوليا الخضراء مع اللحم المقطع والتي ستنال اعجاب افراد اسرتك دون شك.
- في قدر ضعي اللحم واغمريه بالماء واغليه مرة واحدة ثم انقلي اللحم الى قدر فيه ماء مغلي مع ورقة غار وهيل وعود قرفة.
- اتركي القدر على نار هادئة لمدة ساعة.
- في قدر ثاني سخني الزيت واضيفي الثوم والكزبرة وقلّي المزيج، ثم اضيفي الفاصوليا وقلّبي.
- اضيفي الملح وخففي النار ثم اتركي القدر على النار لمدة 10 دقائق.
- اضيفي فنجاناً صغيراً من الماء واتركي الفاصوليا على النار لتنضج.
- قشري الطماطم وافرميها ناعماً بالخلاط واتركيها جانباً.
- اضيفي دبس الطماطم الى الفاصولياء واضيفي الطماطم المهروسة والفلفل الاحمر البودرة ومرق اللحم، واتركي المزيج حتّى يغلي.
- اضيفي اللحم الى المزيج واتركي المزيج على النار لمدة نصف ساعة.
- اسكبي اليخنة في الاطباق وقدميها.
اليكِ طريقة تحضير سلطة الفاصوليا الحمراء