يخنة الفاصوليا من الاكلات المشبعة التي يمكن ان تحضريها لافراد اسرتك، وهي ذات طعم لذيذ ايضاً. فاكتشفي طريقة تحضير يخنة الفاصوليا على الطريقة اللبنانية من موقع انوثة.
المقادير:
- كوبان فاصولياء بيضاء حب منقوع لمدة ساعتين على الاقل
- كيلو لحم هبر مقطع
- 7 فصوص ثوم مهروسة
- نصف باقة كزبرة مفرومة
- فلفل أسود، هيل، قرفة، ورق غار وقرنفل حب لسلق اللحم
- ملح حسب الرغبة
- علبتان معحون طماطم
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، أسلقي اللحم مع البهارات والملح حتى ينضج تماماً.
- في قدر آخر على النار، أسلقي الفاصولياء بماء حار لمدة ساعتين أو حتى تنضج حبات الفاصولياء تماماً.
- في قدر ثالث، إقلي الثوم والكزبرة بأربع ملاعق كبيرة زيت. ثم صفّي عليهم مرق اللحم.
- أضيفي قطع اللحم، صفّي الفاصولياء وأضيفيها إليهم. ثمّ ضعي معجون الطماطم مع الملح واتركيهم يغلوا على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
- قدّمي الطبق مع الأرز الأبيض.
