كرات الاوريو
حلويات
كرات الاوريو
اصابع الكوسا المقرمشة
مقبلات
اصابع الكوسا المقرمشة
LIKES

أشهى 3 مقبلات لتقديمها مع السمك

الخميس، 25 فبراير 2021
تعليق
أضيفي تعليق
أشهى 3 مقبلات لتقديمها مع السمك

هل تبحثين عن مقبلات مع السمك لتكون مائدتك متكاملة؟ لقد وصلتِ الى الموضوع المناسب، حيث سنعرض لك عن وصفات 3 مقبلات لا شكّ أنّها تتكامل مع اطباق السمك.

1- البابا غنوج

المكوّنات:

- حبّة باذنجان متوسطة الحجم

- حبّة بصل مقشرة

- فصّان من الثوم

- كوب طحينة

- عصير حبّة ليمون

- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

- نصف ملعقة صغيرة خل

- بقدونس طازج مفروم للزينة

- رمان للزينة

- رشّة كمون مطحون وبابريكا وفلفل أسود وملح

طريقة التحضير:

- سخّني الفرن عند حرارة 200 درجة مئوية.

- اغرسي الشوكة في الباذنجان والبصل مرات عدّة، ثمّ ضعيهما في صينية فرن، وضعيها في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة حتى النضوج.

- قشّري الباذنجان، وضعيه في محضرة الطعام، ثمّ ضيفي اليه البصل، واهرسيهما جيّداً.

- في وعاء، ضعي خليط الباذنجان، ثم أضيفي باقي المقادير (باستثناء البقدونس والرمان)، وقلبيها جيّداً.

- ضعي البابا غنوج في أطباق التقديم، وزيّني بالبقدونس والرمان.

البابا غنوج

4 حيل للتخلّص من رائحة السمك في المطبخ

2-بطاطس بالبابريكا والشطة

المكوّنات:

- 3 حبات من البطاطا

- ملعقة صغيرة من البابريكا

- رشّة كمون

- رشّة زعتر أوريغانو

- ملعقة صغير من الملح

طريقة التحضير:

- اغسلي حبّات البطاطس جيداً، واسلقيها لمدة عشر دقائق ثم صفّيها من الماء.

- قطّعي البطاطس الى أصابع طولية سميكة، وضعيها في وعاء ثم تبّليها بالملح، البابريكا والاوريغانو.

- إقلي البطاطس في زيت حتى تحمر، وهذا تكونين قد أعدّيتِ أطيب المقبلات الساخنة الى جانب السمك. 

بطاطس بالبابريكا والشطة

3- ديناميت شرمب

المكوّنات:

- 15 - 20 قطعة جمبري كبير مقشر ونظيف

- حبّتان صل أخضر

- ملعقتان كبيرتان نشا

- بيضة

- رشّة ملح وفلفل أسود

للصلصة:

- ملعقتان كبيرتان مايونيز

- فصّ ثوم مفروم

- ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار

- ملعقة كبيرة كاتشب

- ملعقة صغيرة خل

- رشّة بابريكا

- ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

- ضعي في وعاء البيض، النشا، الملح، الفلفل الأسود، وامزجي جيّداً.

- أضيفي الجمبري الى الخليط، وقلّبي، ثم اتركيه جانباً لمدة عشر دقائق.

- اقلي الجمبري في زيت مغلي لمدة تصل الى دقيقتين، حتى يُصبح ذهبي اللون.

- أخرجي الجمبري من الزيت، وضعيه على مناديل التنشيف.

- في وعاء، جميع مقادير الصوص وقلبيها جيّداً، بعدها ضيفي الجمبري المقلي وقلّبي لكي تمتزج كلّ المكونات.

ديناميت شرمب