أطباق شهية كثيرة يمكنك تحضيرها بالدجاج مع إضافة انواع مختلفة من الخضار، لذا مطبخ أنوثة يعرض لك في هذه الوصفة كيفية تحضير فطيرة الدجاج بالخضار الشهية. فهذه الفطيرة توفّر العديد من العناصر الغذائية وأهمها البروتين الذي يحتويه الدجاج، والفيتامينات والألياف الموجودة في الخضار. فلكي تحصلي على وجبة غداء مفيدة وغنية بالعناصر الغذائية تابعينا في الوصفة التالية!
وقت التحضير: 50 دقيقة
عدد الأشخاص: 3
مكوّنات عجينة فطيرة الدجاج بالخضار
– كوبان من الطحين
– ملعقتان كبيرتان من السكر
– ملعقة كبيرة من الملح
– كوب من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
– كوب من الحليب السائل
مكوّنات حشوة فطيرة الدجاج بالخضار
– 4 قطع من صدور الدجاج
– نصف كوب من الزبدة
– بصلة مفرومة
– حبتان من الجزر المفرومتان
– 3 حصوص من الثوم المهروسة
– نصف كوب من الطحين
– ملعقتان كبيرتان من البقدونس
– 3 حبات من الطماطم المفرومة
– ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم
– ملعقة صغيرة من الملح
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
– كوبان من كريما الطبخ
طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالخضار
1- في البداية، حضّري العجينة من خلال مزج المكونات كلها وخلطها جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2- اتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل استعمالها لتحضير الفطيرة.
3- في هذه الأثناء، حضّري الحشوة من خلال قلي الدجاج على نار خفيفة مع القليل من الزبدة.
4- أضيفي اليه الملح والفلفل الأسود والثوم والبصل وقلّبي جيداً حتى تنضج المكونات.
5- بعدها أضيفي الخضار المفرومة وتابعي التحريك على النار إلى ان تذبل الخضار وتصبح ليّنة.
6- صبّي فوقها الكريما واتركيها حتى تغلي مع التحريك المستمر لمنع التصاقها
7- اخرجي العجينة من الثلاجة وقسّميها الى قسمين، وضعي القسم الاول منها في قالب الفطيرة.
8- وزّعي فوقه الحشوة كاملة، ثم ضعي القسم الثاني من العجينة ليغطي الفطيرة.
9- ادخلي الفطيرة الى الفرن واتركيها حتى تتحمر وتصبح ناضجة تماماً، ثم قدّميها ساخنة على المائدة.