تنتمي الأعشاب البحرية أو الطحالب إلى عائلة الكائنات الحيّة التي تعيش في البحر. تحتوي هذه الأعشاب على العديد من الخلايا لذلك فهي تستعمل أيضاً في الوصفات الطبية والأدوية. وتتعددّ أنواع الأعشاب البحرية، كما أنه هناك عدّة طرق لتحضيرها وأكلها، معظمها في السلطة والطبخ، فما هي فوائدها؟
تساعد في عملية الهضم
قد تسبب الحبوب غازات وأوجاع في المعدة للكثير من الناس. وإذا أضفت الأعشاب البحرية إلى الطبق، لن تشعري بهذه المشاكل لأنها تسهّل عمليّة الهضم.
هل تكون طحالب البحر الحل الامثل لعلاج مشاكل بشرتك؟
غنيّة بالفيتامينات والمعادن
تحتوي الأعشاب البحريةّ على كمية من الفيتامينات والمعادن تفوق تلك الموجودة في الأعشاب الأرضية. فهي مصدر مهم للمغذيات بما في ذلك حمض الفوليك والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد والسيلينيوم.
تحتوي على الألياف والمواد الحيوية أي البريبايوتكس
جميع الأعشاب والخضار تحتوي على الألياف لكن الأعشاب البحرية على وجه الخصوص غنيّة بنوع من الكاربوهيدرات النادر وجوده في الأعشاب الأخرى وهو أي البريبايوتكس. هذه الكربوهيدرات تتحول إلى طعم للباكتيريا فتقتلها كي لا تأذي الجسم.
تعرفي معنا غلى افضل الاعشاب التي تزيد من طاقة الجسم
توفّر مضادات الأكسدة
ليكتمل النظام الغذائي السليم، تحتوي الأعشاب البحرية على مضادات للأكسدة التي تحمي ضدّ الأمراض العصبيّة، وتمنع ظهور الأمراض المزمنة كالسرطان وتؤخّر الشيخوخة.