الكشري على طريقة الشيف ابراهيم دبليز
اطباق رئيسية
الكشري على طريقة الشيف ابراهيم دبليز
بسبوسة بدون بيض
حلويات
بسبوسة بدون بيض

الصوص الفرنسي

الجمعة، 08 يوليو 2022

الصوص الفرنسي من أنواع الصلصات التي تتميّز بنكهتها اللذيذة والمميّزة، والتي يمكن تقديمها مع السلطات وحتى الى جانب المقبلات خصوصاً المقلية والمقرمشة منها. لذا من الآن أصبح يمكنك تحضير هذه الصوص بنفسك في المنزل، اليك الوصفة من مطبخ أنوثة. 

المقادير:

  • نصف حبّة بصل مقطّعة لمكعبات صغيرة 
  • ربع كوب مايونيز 
  • نصف كوب كاتشاب 
  • 8 ملاعق كبيرة من خل التفاح أو الخل الأحمر
  • 3 ملاعق كبيرة من الصويا صوص 
  • 5 ملاعق سكر بودرة
  • نصف كوب زيت نباتي 
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا 
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح 
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم 
  • نصف حبّة بصل مقطّعة لمكعبات صغيرة 
  • ربع كوب مايونيز 
  • نصف كوب كاتشاب 
  • 8 ملاعق كبيرة من خل التفاح أو الخل الأحمر
  • 3 ملاعق كبيرة من الصويا صوص 
  • 5 ملاعق سكر بودرة
  • نصف كوب زيت نباتي 
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا 
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح 
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم 

طريقة التحضير:

  1. في الخلاط الكهربائي ضعي البصل المقطع مع الكاتشب والمايونيز، وباشري بتحضير الصوص. 
  2. أضيفي الخل مع السكر، الثوم الباودر، الملح والبابريكا، واتركي الخليط لمدة دقيقتين قبل اضافة الزيت تدريجياً على المقادير الباقية. 
  3. على الصوص الفرنسي أن يكون متماسكاً قليلاً. 
  4. بعد أن يصبح الخليط جاهزاً يمكنك افراغ الصوص من الخلاط الكهربائي وسكبها في الكاسة التي تريدين تقديمها بها.