بسبوسة بدون بيض
حلويات
بسبوسة بدون بيض

الكباب الهندي

الخميس، 04 أغسطس 2022

الكباب الهندي من الأطباق الرئيسية المميّزة، ولتتمكني من تحضيره بأسهل طريقة اليكِ من مطبخ أنوثة كل ما عليك فعله بالخطوات من اعداد اللحم الى تزيين الأكلة اللذيذة. 

المقادير:

  • 500 غرام من اللحم المفروم 
  • حبّتان بصل ذات حجم متوسط
  • 8 حبّات طماطم 
  • 5 فصوص ثوم
  • 4 ملاعق كبيرة من الصنوبر 
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي 
  • ملعقتان كبيرتان من ربّ الطماطم 
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • رشة بهار ناعم 
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل 
  • ملعقة صغيرة من ربّ الفليفلة 
  • أوراق بقدونس طازجة

طريقة التحضير:

  1. في وعاء ضعي اللحم المفروم مع الصنوبر المطحون خشناً والقليل من الملح والبهار، وامزجي كل المقادير جيداً. 
  2. عليك الآن تشكيل كريات اللحم على أن تكون متوسطة الحجم، ومن ثمّ نقلها الى صينية مدهونة بالزيت النباتي وادخالها الى الفرن لمدة عشر دقائق. 
  3. ضعي قدر على نار متوسطة مع الزيت النباتي، وضعي فيه البصل المفروم والثوم المهروس وانتظري لصبح لونهما ذهبياً. 
  4. بعدها أضيفي الطماطم وحركي جيداً، واتركي المزيج على نار متوسطة لمدة ربع ساعة. 
  5. باشري باضافة التوابل كلّها والملح، وحركي كل المقادير مع بعضها البعض. 
  6. ضعي كريات اللحم في صلصة الطماطم، واتركي المزيج حتى يغلي. 
  7. اسكبي الكباب الهندي في طبق التقديم مع صلصة البندورة كلّها. 
  8. لا تنسي تزيين الطبق بالقليل من أوراق البقدونس الطازجة.

    المسقعة باللحم المفروم