سلطة الشيف الفرنسية
سلطة
سلطة الشيف الفرنسية
المغلي مع  الفستق
حلويات
المغلي مع الفستق

تارت الليمون

الأربعاء، 26 فبراير 2014

تعرفي الى أفضل طريقة لتحضير تارت الليمون الشهية

المقادير:

  • مقادير عجينة التارت:
  • 2 كوب دقيق 
  • 1 كوب زبدة
  • نصف كوب سكر بودرة
  • 2 بياض بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير كريمة الليمون:

  • 3 بيضات
  • 1 كوب سكر بودرة 
  • نصف كوب عصير ليمون
  • قشر ليمونة مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق 
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • مقادير عجينة التارت:
  • 2 كوب دقيق 
  • 1 كوب زبدة
  • نصف كوب سكر بودرة
  • 2 بياض بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير كريمة الليمون:

  • 3 بيضات
  • 1 كوب سكر بودرة 
  • نصف كوب عصير ليمون
  • قشر ليمونة مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق 
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

  1. يوضع الزبدة والسكر في إناء ويقلبان جيداً ثم يضاف إليهما البيض والفانيليا مع الاستمرار في التقليب
  2. يضاف عصير الليمون وقشر الليمون المبشور إلى الخليط السابق ويقلب ثم يضاف الدقيق تدريجياً حتى يصبح الخليط كريماالطريقة لتحضير التارت:
  3. يوضع السكر في إناء عميق ويضاف إليه الزبدة
  4. يخفق الخليط حتى يتحول إلى كريما وفى إناء آخر يخفق بياض البيض جيداً مع الفانيليا
  5. ثم يضاف إلى كريما الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخفق
  6. ثم يضاف الدقيق تدريجياً حتى يصبح العجين قابلاً للتشكيل
  7. يفرد العجين بواسطة النشابة ويرقق بسمك نصف سنتمتر تقريباً ويوضع في الصينية وتقطع الزيادات بالسكين
  8. توضع كريمة الليمون على سطح عجينة التارت وتوزع جيداً
  9. توضع الصينية داخل الفرن لمدة 20 دقيقة ثم تترك لتبرد وتقدم