سلطة الكينوا بالدجاج
سلطة
سلطة الكينوا بادجاج والخضار
معكرونة بالتونه
سلطة
معكرونة بالتونه

حلى البروفيترول

الأربعاء، 27 فبراير 2019
من الحلى التي يمكن تناولها مع القهوة أو العصير أو الشاي هي البروفيترول، التي تعتبر خفيفة وشهية في الوقت عينه. اليك من أنوثة طريقة تحضير حلى البروفيترول. 

المقادير:

  • كوبان من الطحين
  • 3 أكواب من الماء
  • كوب من الزبدة
  • 8 بيضات
  • 4 أكواب من الكريمة للخفق
 
المقادير لصوص الشوكولاته
  • نصف كيلوغرام من الشوكولاته السوداء
  • كوب ونصف من الكريمة للخفق
  • 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • 5 ملاعق كبيرة من العسل
  • كوبان من الطحين
  • 3 أكواب من الماء
  • كوب من الزبدة
  • 8 بيضات
  • 4 أكواب من الكريمة للخفق
 
المقادير لصوص الشوكولاته
  • نصف كيلوغرام من الشوكولاته السوداء
  • كوب ونصف من الكريمة للخفق
  • 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • 5 ملاعق كبيرة من العسل

طريقة التحضير:

  1. في البداية، إمزجي كلاً من الماء والزبدة في وعاء متوسط الحجم واخلطيها على نار هادئة الى ان تذوب الزبدة تماماً. 
  2. ثم أضيفيها الى الطحين المنخول في وعاء كبير الحجم واعجينها جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة. 
  3. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق الى أن تحصلي على قوام سميك. 
  4. اضيفيه الى العجينة واستمري في التقليب الى أن تتجانس المكونات في ما بينها. 
  5. ضعي الكريمة في كيس التزيين، واصنعي أشكالاً لولبية منها في الصينية وأدخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية. 
  6. أخرجيها في المرة الأولى واصنعي شقاً صغيراً فيها، ثم اعيديها الى الفرن لمدة 10 دقائق اضافية لتنضج من الداخل تماماً. 
  7. في هذه الأثناء، حضري الصوص حيث تمزجين المقادير كلها في وعاء على نار خفيفة وتخلطينها جيداً حتى تذوب بالكامل. 
  8. بعد اخراج البروفيترول من الفرن، ضعي القليل من الكريما المخفوقة في داخل كل حبة، ووزعيها في طبق التقديم فوق بعضها. 
  9. بعد الانتهاء، صبي صوص الشوكولاته فوقها، وقدّميها باردة الى الضيوف.