طريقة عمل كفتة الدجاج
اطباق رئيسية
أصابع الدجاج
بطاطا بالاعشاب | بطاطس بالاعشاب
اطباق رئيسية
بطاطس بالأعشاب

روبيان بالكاري

الجمعة، 19 سبتمبر 2014

قدّمي الروبيان بطريقة مميزة عبر اضافة نكهة الكاري اللذيذة والقوية اليه. لذا نقدّم لكِ وصفة الروبيان بالكاري لتجرّبيها في المنزل.

المقادير:

  • 500 غرام روبيان مجمّد كبير الحجم
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً
  • حبّة من الفلفل الحار المفروم
  • 5 فصوص ثوم مفرومة فرماً ناعماً
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
  • ملعقتان كبيرتان كاري
  • ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض
  • ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
  • نصف ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة حلبة حبّ
  • عود قرفة
  • ملح بحسب الرغبة
  • نصف كوب ماء
  • كوب حليب جوز الهند
  • كوب ونصف ذرة
  • فلفل أسود حبّ بحسب الرغبة
  • حبّة من الفلفل الحار للتزيين
  • 500 غرام روبيان مجمّد كبير الحجم
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً
  • حبّة من الفلفل الحار المفروم
  • 5 فصوص ثوم مفرومة فرماً ناعماً
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
  • ملعقتان كبيرتان كاري
  • ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض
  • ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
  • نصف ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة حلبة حبّ
  • عود قرفة
  • ملح بحسب الرغبة
  • نصف كوب ماء
  • كوب حليب جوز الهند
  • كوب ونصف ذرة
  • فلفل أسود حبّ بحسب الرغبة
  • حبّة من الفلفل الحار للتزيين

طريقة التحضير:

– ضعي الروبيان المجمّد في ماء بارد لفكّ الجليد عنه.

– في قدر، ضعي البصل، الثوم، الكاري، الفلفل الحار، عصير الليمون الحامض، الذرة والماء. ثم اضيفي الروبيان وقلّبي.

– نكّهي بالملح، الفلفل الأحمر الحار، الزنجبيل، الكركم، الحلبة والقرفة. ثمّ حرّكي المكوّنات وغطّي القدر واتركيه على نار متوسطة.

 

تعلّمي طريقة تحضير الروبيان بالآرز

 

– أتركي القدر لحوالي ۱٠ دقائق أو حتى ينضج الروبيان. حرّكي من وقت إلى آخر. ثمّ أسكبي حليب جوز الهند وحرّكي جيداً.

– ضعي المزيج في طبق واطحني فوقه الفلفل الأسود الحبّ. وزيّني بالفلفل الحار وقدّمي الروبيان بالكاري ساخناً مع الأرز المفلفل.