شيش طاووق
اطباق رئيسية
شيش طاووق
سلطة الدجاج
سلطة
سلطة الدجاج

سباغتي بالتونا

السبت، 21 أبريل 2012

وصغة تقليدية من جزيرة صقلية لمذاق فريد يجمع ما بىن التونا والباستا

المقادير:

 

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

3 ملاعق كبيرة من البصل المفروم

2 ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق

2 ملعقة صغيرة الصعتر اليابس

3 شرائح من الفيليه الأنشوا

4 أكواب من البندورة المقطعة قطعاً صغيرة

2 علبة صغيرة من الطون المعلب

250 غرام من السباغتي

1 كوب من جبنة البارميزان المبشورة

نصف كوب من الحامض

ملح وبهار حسب الرغبة

 

 

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

3 ملاعق كبيرة من البصل المفروم

2 ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق

2 ملعقة صغيرة الصعتر اليابس

3 شرائح من الفيليه الأنشوا

4 أكواب من البندورة المقطعة قطعاً صغيرة

2 علبة صغيرة من الطون المعلب

250 غرام من السباغتي

1 كوب من جبنة البارميزان المبشورة

نصف كوب من الحامض

ملح وبهار حسب الرغبة

 

طريقة التحضير:

يوضع الزيت في طنجرة على النار، وعندما يحمى يضاف اليه البصل والثوم ثم مكعبات البندورة والملح والبهار.

بعد مرور حوالي خمس دقائق، يضاف الصعتر اليابس على البندورة مع فيليه الأنشوا والطون، مع الحرص على عدم التحريك كثيراً والا بتكسر الطون.

حين يبدأ خواص أو ماء البندورة بالجفاف وتبدأ المواد بالالتصاق في قعر الطنجرة، يضاف عصير الحامض ويحرك المزيج مجدداً.

تسلق السباغيتي وتصفى جيداً وتضاف الى الصلصة على النار.

ثم تقدم مع الجبنة على سطحها.