تعتبر النوغة من الحلويات اللذيذة جداً والتي يمكن تقديمها في مختلف الأوقات، لذا إليكِ من مطبخ أنوثة أسهل وأسرع طريقة تحضير النوغا.
المقادير:
- كوب من السكر
- كوبان من اللوز المحمص
- ملعقة طعام من قشر البرتقال المحفوظ والمفروم فرما ناعما
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق حب الهال
- ½ كوب من العسل
- بياض البيضتين مخفوق
- ورق الأرز
- مكسرات منوّعة
طريقة التحضير:
- يوضع ورق الأرز في قعر صينية 20×25 سم.
- يفرم اللوز المحمّص فرما ناعما ويضاف اليه السكر وحب الهال وقشر البرتقال المحفوظ.
- في قدر سميكة القعر يوضع العسل وخليط اللوز والسكر ويحرك الخليط.
- توضع القدر على نار خفيفة ويحرك الخليط حتى يتغير لون الخليط ويصبح ذهبيا.
- ترفع القدر عن النار ويضاف بياض البيض المخفوق بسرعة الى خليط اللوز ويحرك جيداً.
- يصب الخليط في الصينية بالتساوي. وبعد أن يبرد المزيج يقسم الى قطع صغيرة ويقدم.
