تحضير الحلويات من الفواكه الصحية والمفيدة للجسم، لذا تحرصين على تعلّم وصفات جديدة لحلويات متنوعة سهلة التحضير في المنزل. فإن كنت تبحثين عن وصفة لحلوى شهية ومغذية في الصيف، ما عليك سوى اتّباع هذه الخطوات لتحضير تارت التوت.
المقادير:
مقادير العجينة
- 4 أكواب دقيق
- قالب زبدة
- كوب ونصف سكر
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
- رشة ملح
مقادير الصلصة
- 4 ملاعق دقيق
- كوب ونصف حليب
- نصف كوب سكر
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب توت طازج
طريقة التحضير:
- لتحضير العجينة، في وعاء متوسط الحجم، إمزجي الدقيق مع البايكنغ باودر والملح إلى أن تتجانس المكوّنات.
- أضيفي إليها الزبدة المذوّبة، مع البيضة، وامزجي جيداً إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
- أتركي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة ونصف الساعة.
- وزّعي العجينة على قوالب التارت الصغيرة وادخليها الى الفرن لمدّة 20 دقيقة، ثم اخرجيها واتركيها تبرد.
- في هذه الأثناء، ضعي الدقيق الخاص بالصلصة في مقلاة صغيرة واتركيه على نار خفيفة إلى أن يتحمص.
- إرفعيه عن النار وأضيفي إليه الحليب رويداً رويداً مع الإستمرار في التحريك إلى أن تحصلي على صلصة دسمة ولزجة.
- ضعي الصلصة في وعاء متوسط الحجم، وأضيفي إليها السكر والفانيليا واخفقي جيداً إلى أن يذوب السكر بالكامل ويصبح المزيج سميكاً.
- أضيفي ماء الورد واستمري بالتحريك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- اطفئي النار تحت الصلصة واتركيها تبرد قليلاً جانباً.
- إرفعي قطع التارت من القوالب ووزعي عليها الصلصة ثم أضيفي التوت الطازج على الوجه.