البوريك التركي

1. اخلطي الخميرة مع السكر والحليب الدافئ. اتركيهم لمدة 10 دقائق.
2. أضيفي المقادير المتبقّية واعجني حتى تتشكّل لديك عجينة لينة.
3. اتركيها لترتاح ثمّ شكّلي منها كرات مع فردها على سطح مرشوش بالدقيق.
4. اخلطي الزبدة المذوّبة مع الزيت النباتي لدهن البوريك وادهنيها بها.
5. انتقلي الى تحضير الحشوة، من خلال تذويب الزبدة على النار. بعدها أضيفي الدقيق حتّى يشقرّ. ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد.
6. اسكبي ملعقة من الحشوة على كل عجينة ثم لفيها على شكل رول، وبعدها لفيها على نفسها.
7. ادهني البوريك بصفار البيض ثمّ اخبزيه في الفرن لمدة 20 دقيقة.

اليك كيفية عمل الفتوش التركي