السلمون من انواع الاسماك الشهية والغنية بالعناصر المفيدة للجسم، خصوصاً الاوميغا 3، لذا اليك من مطبخ أنوثة طريقة تحضير السلمون بالليمون والبرتقال.
المقادير:
- 5 قطع من السلمون
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الاسمر
- 4 أوراق من البصل الاخضر المفروم
- 3 عيدان من اكليل الجبل
- ربع كوب من عصير البرتقال
- ربع كوب من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من بهارات السمك
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
طريقة التحضير:
- في البداية حضري تتبيلة السلمون، حيث تمزجين كلاً من عصير البرتقال مع عصير الليمون والملح والبهارات الى ان تتجانس.
- ثم احضري قطع السلمون وضعيها في هذه التتبيلة واتركيها لمدة 4 ساعات الى ان تتشربها جيداً.
- في صينية متوسطة الحجم، مدهونة بالقليل من الزيت، ضعي قطع السلمون ومعها البصل الاخضر واكليل الجبل.
- صبي فوقها ما تبقى من التتبيلة وادخليها الى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج جيداً قبل تقديمها ساخنة.
