ما رأيك بتجربة نوع جديد من الحلوى في المنزل وتبحثين عن وصفة جديدة من المطبخ التركي؟ اليك ابرز الخطوات الضرورية لتحضر العوامة التركية من مطبخ أنوثة.
المقادير:
- 3 أكواب من الماء
- 6 أكواب من الطحين
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة
- 3 بيضات
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوبان من الزيت النباتي
- 3 أكواب من القطر
طريقة التحضير:
- في البداية، امزجي الخميرة مع السكر والماء وحرّكيها جيداً الى ان تتجانس في ما بينها.
- اتركي الخليط جانباً الى أن تتشكّل رغوة كثيفة اعلى المزيج.
- من ثم اخلطيه مع الطحين في الخلاط الكهربائي، ثم اضيفي البيض والملح وتابعي التقليب.
- صبّي المزيج في وعاء كبير واتركيه جانباً حتى يتخمّر جيداً.
- في مقلاة كبيرة، ضعي الزيت على النار المتوسطة واصنعي كرات متساوية من العجينة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- ما ان تنفد الكمية، ضعيها في طبق كبير وصبّي فوقها القطر وقدّميها الى اسرتك وضيوفك.
