إذا كنت تريدين تدليل ضيوفك وتقديم أفضل الأطباق لهم، يقدم لك موقع أنوثة طريقة عمل الفراخ البانيه، الأشهر بين أطباق الدجاج.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من الدجاج من دون عظام أو جلد
- فصان مهروسان من الثوم
- كوب من الزيت النباتي
- بيضة مخفوقة
- نصف ملعقة كبيرة من الكاتشاب
- نصف كوب من الدقيق
- نصف ملعقة كبيرة من الخردل
- ملح بحسب الرغبة
- نصف كوب من الحليب
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود أو الأبيض
- بقسماط
طريقة التحضير:
- ضعي الثوم والكاتشاب الخردل والبهارات والملح وأضيفي فوقهم الدجاج لتتبيله
- أدخلي الخليط الى الثلاجة لمدة ساعة ونصف
- حضّري في وعاء آخر الحليب مع البيض والملح
- صبي الدقيق في صحن والبقسماط في صحن آخر
- غمسي قطع الدجاج بالدقيق ومن ثم بالبيض والحليب والبقسماط وضعيهم في طبق في الثلاجة لمدةد ساعة
- إقلي الدجاج في زيت ساخن حتى يصبح لونه ذهبياً
