الكشك في مصر هو نوع من أنواع الحلويات، ولكنّه في لبنان من المأكولات التقليدية الصحية، ويمكن أن يستخدم كشوربة أو في المناقيش. اليك هذه الوصفة في إعداد الكشك
المقادير:
- نصف كيلو برغل خشن
- -1 كيلو زبادي الماعز
- 3 ملاعق كبيرة ملح
طريقة التحضير:
- أخلطي نصف كيلو البرغل مع زبادي الماعز والملح، وإنقعيه مدّة ساعتين2
- إطحني المزيج على المطحنة الكهربائية3
- إجعلي من الكشك المطحون أقراصاً دائرية4
- ضعي الأقراص في مكان مشمس وجاف لتجفّ5
- أفركي بيديك الأقراص حتّى يصبح الكشك بودرة ناعمة بيضاء اللون.
