اللوبيا البيضاء من الحبوب المفيدة جداً للجسم صحياً، فكيف يمكن تحضير اللوبيا البيضاء مع الصلصة اللذيذة؟ الوصفة على موقع انوثة.
المقادير:
- ربع كيلوغرام فاصولياء بيضاء
- بصلة
- 3 حبات ثوم
- حبتان بندورة
- ملعقة صغيرة بقدونس
- ملعقة صغيرة كزبرة
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
- نصف كوب زيت
- لتران ماء
طريقة التحضير:
- إنقعي اللوبيا البيضاء قبل يوم من طبخها في ماء دافئ وأضيفي لها بعض الملح .
- أحضري قدر كبير، وضعي فيه زيت الزيتون، البصل المفروم، الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار، الزنجبيل والكركم. قومي بتقلبيهم جيداً، ثم أضيفي البندورة المفرومة، واتركي المكونات على النار لمدة ربع ساعة .
- قومي بإضافة كمية الماء المحددة إلى المكونات السابقة في القدر واتركيها إلى أن يغلي الماء.
- أضيفي اللوبيا البيضاء، الكزبرة والبقدونس إلى القدر واتركيها على نار متوسطة .
- بعد أن تنضج اللوبيا، ارفعيها عن النار وضعيها في طبق التقديم.
