المامونية الحلبية من الحلويات العربية الشعبية التي يحلو تناولها صباحاً او حتّى كوجبة خفيفة فتعلمي طريقة تحضيرها بالخطوات مع موقع انوثة.
المقادير:
- -كوب سميد خشن
- 5 أكواب ماء
- -ملعقتان كبيرتان سمنة
- -كوبان سكر
- -عود قرفة
- -ملعقتان صغيرتان قرفة مطحونة أو حسب رغبتك
- ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، ضعي الماء، السكر، عود القرفة واتركيه ليغلي ويصبح قطر. ثم أتركيه على نار هادئة.
- في مقلاة، ضعي السمنة والسميد، قلّبي على نار هادئة ليتحمص ويشقر لونه.
- ضعي السميد فوق القطر وحرّكي. ثم أتركيه ليغلي على نار قوية لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- أضيفي القرفة، أطفأي النار ثم ضعي ماء الزهر، غطّي القدر فوراً، واتركيه جانباً لينضج من بخاره لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
- أسكبي المامونية في كاسات، زيّني بالقشطة أو الفستق الحلبي وقدّمي.
