المحشي بالفرن

1. تبلي الكوسا، الباذنجان والفلفل بالملح والفلفل الاسود.
2. لتحضير الحشوة، أخلطي الارز مع البصل المفروم ناعماً، الاعشاب (بقدونس، كزبرة، شبث)، البهارات (ملح، فلفل اسود، كمون، كزبرة، زنجبيل، قرفة، كركم) مع الطماطم المبشورة، صلصة الطماطم وزيت الزيتون وحركي جيداً.
3. إحشي الكوسا، الباذنجان والفلفل بالحشوة.
4. ضعي على صينية فرن قلب الكوسا وشرائح الطماطم والبصل. رصّي الباذنجان ثم الكوسا والفلفل.
5. صبّي مرق اللحم المسخن فوق الخضار.
6. غطي الصينية بورق الالمونيوم وأدخليها الفرن لمدة 50 دقيقة على درجة حرارة عالية حتى النضوج.
7. نلفت نظرك انّك يمكن اعداد البطاط المقورة بالحشوة نفسها.إليك طريقة تحضير شيخ المحشي

إليك طريقة تحضير شيخ المحشي