يمكن تحضير العديد من الاطباق المغذية والشهية بواسطة الباذنجان، وفي هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة اخترنا أن نعرض لك ابرز خطوات تحضير باذنجان باللبن.
المقادير:
- حبتان من الباذنجان المشوي
- 3 حبات من الخيار المقطع
- حبة من الفليفلة الخضراء
- 3 اكواب من اللبن
- نصف كوب من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقتان كبيرتان من البصل الاخضر المقطع
طريقة التحضير:
- في البداية، قومي بشوي الباذنجان جيداً الى ان ينضج، ثم قشّريه واهرسيه بشكل بسيط وضعيه في طبق جانباً.
- ثم قطّعي الخيار والفليفلة واضيفيهما الى الباذنجان في الطبق وقلّبيها جيداً.
- اخلطي كلاً من عصير الليمون والملح والفلفل الاسود وصبّيه فوق المكونات في الطبق.
- ثم ضعي فوقها اللبن بالكامل الى ان يغطيها كلّها، وزيّني اعلاه بالبصل الاخضر المفروم.