من الحلويات الشهية بالنسبة الى الكبار والصغار هي البتي فور التي يسهل تقديمها مع العصير والقهوة والشاي وغيرها من المشروبات. تعرفي اليوم مع أنوثة على طريقة تحضير بتي فور باللوز.
المقادير:
- ربع كيلوغرام من بودرة اللوز
- كوبان من الطحين
- كوبان من السكر
- بيضتان
- ملعقة كبيرة من ماء الورد
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب من حبات اللوز المقشرة
- كوب من الماء
طريقة التحضير:
- في البداية، امزجي السكر مع بودرة اللوز والفانيليا والطحين في وعاء متوسط الحجم، واضيفي الماء تدريجيا مع العجن الى أن تتماسك المكونات في ما بينها.
- بعدها، ضعي فوقها البيض، واتركيها جانباً الى أن ترتفخ العجينة وترتاح.
- ومن ثم اعيدي عجنها قليلاً لتبقى طرية ولينة، ثم ابدئي بتوزيعها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
- واصنعي منها الاشكال التي تريدين بواسطة القوالب الخاصة بها، وبعد انتهاء الكمية، ضعي حبة لوز في اعلى كل قطعة.
- أدخلي الصينية الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً مائلاً الى الاحمرار.
- ثم اخرجيها واتركيها حتى تبرد قبل تقديمها الى الاسرة والضيوف.