تعتمد أطباق كثيرة على البطاطس والأرز في تركيتها ومقاديرها، وغالباً ما يجتمع هذين المكونين سوياً، لذا اليك في هذا الاطار، طريقة تحضير طبق البطاطس بالارز.
المقادير:
- 5 حبات من البطاطس المقطعة الى مكعبات
- كوبان من مرق الدجاج
- كوب من الكريمة للطبخ
- كوبان من الأرز الابيض
- بصلة واحدة
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير:
- في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي الزيت على نار خفيفة، وما ان يسخن حتى تضيفين اليه البطاطس المقطعة واتركيها على النار حتى تصبح ذهبية اللون، واحرصي على تقليبها بين الحين والآخر.
- بعدها، اضيفي اليه البصل المقطع الى شرائح، وقلبيه على النار الخفيفة حتى يذبل البصل.
- في قدر متوسط الحجم، اسلقي الأرز، واتركيه حتى يغلي مع المرق.
- وما إن يغلي، حتى ترفيعنه عن النار، وتضعينه في صينية بيركس مع البطاطس والبصل والكريمة والمرق والملح والفلفل الاسود، وتحرّكيها جيداً الى ان تتجانس المكونات في ما بينها.
- ثم غطي الصينية بورق القصدير، وضعيها في الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية، ولمدة نصف ساعة، بعدها أخرجيها من الفرن وازيلي ورقة القصدير عنها، ثم اعيديها الى الفرن لمة 10 دقائق حتى تنضج تماماً.
- بعد ذلك، قدّميها على مائدة الطعام لوجبة غداء شهية.
