تارت الكاسترد

1. في وعاء كبير اخلطي الطحين، والسكر، والملح في الخلّاط الكهربائيّ ومن ثم أضيفي الزبدة الباردة وبعدها أضيفي الماء، وصفار البيض، والفانيلا السائلة واستمري بالخلط حتى تتجانس المكوّنات وتتكوّن لدينا عجينة متماسكة. 
2. مدّي العجينة على سطح أملس مرشوش بالطحين بواسطة النشّابة الخشبيّة، ثم انقليها الى صينيّة مخصّصة للتارت ومدهونة بالزيت النباتي. 
3. وبعد مدّ التارت في صينية الفرن ادخلي التارت إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يتماسك العجين جيّداً، ثم اخرجيه من الثلاجة ومن ثم احدثي بعض الثقوب بداخله بواسطة شوكة. 
4. ادخلي صينية التارت إلى فرن متوّسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقةً أو حتى يكتسب اللون الذهبيّ، ثم أخرجي الصينية من الفرن وضعيه جانباً حتى تبرد قليلاً. 
5. بعد ان تبرد العجينة، فكي القالب وضعي التارت على صينية واسعة وادخليه إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يبرد. 
6. وفي عاء على النار، ضعي الكاسترد، والحليب وحرّكي المزيج جيّداً الى حين تحصلي على خليط متجانس، ثم ارفعيه عن النار وضعيه جانباً. 
7. اخرجي التارت من الثلاجة، واحشيه بحشوة الكاسترد، واعيدي وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يتماسك جيداً ومن ثم ضعي الفواكه التي تريدينها على الوجه وقدميها باردة الى العائلة.

اليك كيفية عمل تارت التفاح بالقرفة