لطالما كانت المقبلات التي ترتكز على البطاطا من ألذ الأطباق التي يمكنكِ تقديمها على المائدة، لذا نُقدّم لكِ من مطبخ أنوثة طريقة تحضير تتبيلة البطاطا ودجيز المميّزة مع الأوريغانو.
المقادير:
- 500 غرام من البطاطا
- زيت نباتي
- ملح بحسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من بودرة اليصل
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة كبيرة من الأوريغانو الجاف
طريقة التحضير:
- إغسلي حبّات البطاطا جيداً بالماء لإزالة التراب عنها بشكلٍ تام.
- يمكنك تقطيع البطاطا وتركها بقشرها أو تقطيعها بعد إزالة القشور عنها.
- إغسلي البطاطا المقطّعة مرّة أخرى بالماء، وعليكِ تركها حتى تجف تماماً.
- بعدها إنقلي قطع البطاطا المقدعة على صينية كبيرة وزيدي فوقها خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، وعليك فركها جيداً بالزيت.
- زيدي الملح والتوابل كلّها على البطاطا أي الثوم باودر، البضل باودر، البابريكا، الكركم والأوريغانو، وبالطبع عليكِ مزج كل المكونات جيداً.
- أحخلي الصينية على الفرن لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى تنضج البطاطا.
- قدّمي البطاطا ودجيز على المائدة مع بعض الصلصات.
عجينة السمبوسة