داوود باشا

إنّ داوو باشا من الوجبات المفضّلة عند الكثير من الناس، بصلصتها المميزة. لذا، أسعدي ضيوفك بهذا الطبق اللذيذ مع موقع أنوثة

المقادير:

  • كيلوغرام من لحم البقر المفروم ناعماً
  • بصلتان كبيرتان مفرومتان فرماً ناعماً
  • كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

مكوّنات الصلصة

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • 3 بصلات مفرومة لجوانح
  • 4 فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً
  • كيلوغرام من الطماطم المهروسة
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
  • كأس من الزبادي
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

طريقة التحضير:

  1. ضعي في وعاء اللحم مع البصل المفروم والبقدونس والملح والفلفل وجوزة الطيب وادعكي المكونات جيداً باليد حتى تتماسك كعجينة متجانسة من الكفتة
  2. قسّمي الكفتة الى كرات دائرية متوسطة الحجم وضعي القليل من الزيت النباتي في مقلاة وقلّي كرات اللحم مع التقليب المستمر حتى تنضج
  3. صبّي الزيت النباتي في مقلاة وحمّيه وأضيفي فوقه البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلوا

 



All rights reserved. Copyrights © 2024ounousa.com