هل تعلمين أن تحضير راحة الحلقوم سهلة للغاية؟ إن لم يسبق لك أن جربت تحضيرها في البيت، ما رأيك أن تطلعي مع أنوثة على طريقة عمل راحة الحلقوم في المنزل؟
المقادير:
- كوب من السكر
- نصف كوب من النشا
- كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- مغلف من الجيلو الاحمر
- ربع كوب من السكر البودرة
- ربع كوب من جوز الهند
طريقة التحضير:
- في قدر متوسط الحجم، ضعي نصف كمية الماء على نار خفيفة، واضيفي اليها مغلف الجيلو وحرّكي باستمرار حتى يشتد المزيج ويذوب الجيلو تماماً.
- بعد الإنتهاء، ضعيه في الثلاجة واتركيه حتى يتماسك ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي واخلطيه قليلاً.
- في وعاء مختلف، صبي ما تبقى من الماء على نار خفيفة، مع السكر وحرّكي جيداً حتى يذوب تماماً.
- ثم اضيفي النشا والفانيليا مع الاستمرار في التحريك حتى تتجانس المكوّنات، ويشتد المزيج.
- صبي فوقه مزيج الجيلو السابق وحرّكي جيداً على نار خفيفة، ثم ارفعيه عن النار وصبي في صينية البيريكس واتركيه حتى يبرد ويتماسك.
- بعدها قطّعي الراحة بالطريقة التي تريدين، وصفيها في طبق التقديم ورشي فوقها السكر البودرة وجوز الند، وقدّميها مع البسكويت السادة.
