رز مندي

1. في قدر على النار، إقلي البصل والثوم بالزيت ليذبلوا.
2. أضيفي الملح، البهارات، مكعب المرق والماء إلى البصل ثم اتركيه حتى يغلي.
3. ضعي قطع الدجاج فوق الخليط في القدر واتركيها على النار لتنضج.
4. إرفعيها من المرق ثم ضعيها في صينية وادهنيها بملون الطعام الاصفر. أدخليها الفرن لتتحمر.
5. أضيفي الأرز إلى قدر المرق واتركيه حتى ينضج. ثم أضيفي إليه ملون الطعام الأصفر.
6. أشعلي فحمة ثم ضعيها على ورق ألمنيوم مع نقطتين من الزيت.
7. ضعي الورقة بالقدر ويحكم إغلاقه جيداً ليكتسب الأرز نكهة  المندي. أتركيه لمدة 5 دقائق.
8. إرفعي الغطاء عن القدر، أسكبي الأرز ووزّعي قطع الدجاج فوقه ثم قدميه ساخناً.

إليك طريقة تحضير ارز بالبشاميل